Paprikasuppe

Hier die Zutaten für die Paprikasuppe – ca. 2 Personen:

• etwas Butaris oder Bratenfett
• 4 Paprika
• 200ml Wein oder Sekt
• 1 Gemüsezwiebel
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Paprika in Würfel schneiden
2. Bratenfett / Butaris in den Topf geben und auf kleine Temperatur stellen (bei 0-10 auf 4)
3. dann die Paprikawürfel dazu geben
4. ca. 45 Minuten köcheln lassen
5. Zwiebel klein machen
6. mit in den Topf geben
7. ca. 15-20 Minuten leicht köcheln lassen.
8. Topf vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren
9. die Suppe dann mit Salz, Pfeffer und dem Wein / Sekt abschmecken
10. FERTIG

 Beilage:

• Reis
• Nudeln

Paprika in Würfeln

Paprikasuppe püriert